Thee workshop in Noord-Brabant
Buiten Amsterdam geeft TzT ook theeworkshops in Noord-Brabant. De roots van TzT liggen namelijk in Noord-Brabant: in Oosterhout om precies te zijn. En door de vele vrienden en familie die daar nog wonen, is TzT er zeer regelmatig te vinden. Wat altijd een beetje als thuiskomen voelt. Vandaar de logische stap om de theeworkshops ook in Noord-Brabant aan te bieden. Daarnaast staan de Brabanders bekend om hun bourgondische levensstijl en daar sluit een culinaire thee workshop natuurlijk prima bij aan. TzT durft zelfs te beloven dat de alcohol waar menig Brabander wel van houdt, niet gemist zal worden tijdens de theeworkshop in Noord-Brabant!
Informatie thee workshop in Noord-Brabant
Kosten: €39,95 p.p. (excl. parkeer- en reiskosten)
Locatie: bij jou thuis of op kantoor
Data: op afspraak
Aantal deelnemers: min. 6 max. 8 personen
Wat gaan we doen tijdens de thee workshop in Noord-Brabant?
Tijdens deze thee workshop in Brabant nemen we een diepe, 2,5 uur durende duik in jouw dagelijkse kop thee. Daarbij gaan we:
- Proeven! Alle 6 theesoorten komen aan bod.
- Combineren (pairen): thee combineren met kleine hapjes waaronder kaas en chocola
- Leren: je krijgt de basiskennis over de herkomst en productie van de verschillende soorten thee.
De zes theesoorten proeven
Zes theesoorten maar? Er zijn toch veel meer verschillende theesoorten? Die vraag hoort TzT vaak. Maar officieel wordt er echt maar over zes theesoorten gesproken: groene, gele, witte, oolong, zwarte en post-gefermenteerde thee. Alle overige theeën waar men dan meestal op doelt zoals muntthee, rooibos etc. zijn officieel geen thee. Hoe dit precies zit legt TzT je tijdens de thee workshop in Brabant uit. En uiteraard ga je alle zes theesoorten proeven en proberen dat wat je ruikt en proeft te benoemen. Dat kan nog best lastig zijn maar gelukkig kan je hier het speciaal ontwikkelde aromawiel voor thee voor gebruiken. Dit “wiel” geeft schematisch de aroma’s weer die voorkomen in thee. Heel leuk om te doen omdat het zomaar kan gebeuren dat een andere deelnemer iets compleet anders proeft dan jij. Of dat iemand anders juist weet te benoemen waar jij zelf even niet op kan komen.
Thee combineren (pairen)
Tijdens de thee workshop in Brabant ga je naast het proeven van de theesoorten een aantal van hen combineren (pairen) met kleine hapjes. We letten dan natuurlijk op smaak; welke invloed heeft de thee op het hapje en andersom. Maar ook op mondgevoel; geeft de thee een “strak” mondgevoel zoals bij rode wijn wel eens gebeurt, of zorgt het juist voor een “laagje” op de tong? En hoe komt dit eigenlijk?
Iedereen kent de heerlijke combinatie van thee met chocolade wel. Nu gaan we daar eens wat dieper op in; wat voor aroma’s heeft de chocolade en wat proef je in de thee. En hoe reageren die op elkaar? Hetzelfde doen we met kaas; een veel minder bekende combinatie maar thee combineren met kaas is verrassend lekker! Net als bij chocolade zorgt de warme temperatuur van thee ervoor dat de vetten van de kaas gaan smelten. Hierdoor geeft de kaas meer aroma’s af die samen komen met de aroma’s van de thee. Dit kan voor een spannend effect zorgen! Heeft dit je nieuwsgierig gemaakt; meld je hier dan snel aan!